在人工栽培茄子、番茄的时候，有时会采取停止浇水几天之后再充足浇水的栽培方法。因为要停止浇水，如果弄错了时间和间，植物就会干枯。不过这个担心只要了解植物根系的特性就能理解。
　　发芽的过程中，并不是每天充足浇水就能使根系变得非常发达。因为即使没有发达的根系，植物也能充足获得水分。反之，假如水分不足，植物会寻找水分、让根系伸展。几天不浇水的话，植物的根系会伸展地更强壮、更长。
　　对于使根系伸展地更强壮更长的植物，一旦给予水分，水分就立刻就会被根系强烈吸收。
　　（省略）
　　也许有人会担心：“大部分水分立刻就被吸收，果实会长大，但是果实含有的水分也变得很多，甜度和风味不会变淡吗？”
　　其实不必担心。根系吸收水分能力变强，养分也会更好地吸收、叶片展开得更大，因此光合作用也更充分。所以形成甜度和风味的物质也会生成更多。



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