【とは思えない】表示【不能认为...】是正确的。但是在翻译日语句子是可能感到有些轻飘飘的。
原文：現在の感染状況について。。。。。今の数字が現状を表している【1】とは思えない。
译文：关于现在的感染情况，。。。。。。。。。。不能认为现在的数字表现着现况。
后半句最好加一些词语：不能认为现在的数字准确的表现着现在的感染实情。（暗示实际感染情况，比得到的数字多得多。）